做法：鲜藕洗净去皮切成薄片，银耳沸水泡开，红椒、姜切丝；锅内烧开水，放入藕片略烫，浸泡片刻，沥干水，拌入银耳；另起锅，放入香麻油、色拉油，烧至五成热，放入姜丝、干红椒略爆，再加入醋、糖、盐烧开；将烧开的料汁淋在藕片上，加盖焖2分钟，拌匀即可。

肺通过呼吸运动，吸入自然界的清气，呼出体内的浊气，实现了体内外气体的交换。通过不断地呼浊吸清，吐故纳新，促进气的生成，调节着气的升降出入运动，从而保证了人体新陈代谢的正常进行。

做法：将百合用温水泡软（新鲜百合洗净即可），大枣去核后切小丁备用，银耳用水泡软洗净、去硬蒂后，放入搅拌机，加2杯水，稍打碎约30秒，勿打得太细，以保持口感。将打碎的银耳、冰糖、百合、大枣丁、水放入锅中，置于电锅内，外锅加1杯水开始蒸煮，熟后即可。

注意：风寒咳嗽及中寒便溏者忌服百合。

立秋过后，气候逐渐干燥，肺脏变得脆弱，我们的皮肤黏膜水分蒸发加速，于是出现皮肤干涩、鼻燥、咽痛等现象。肺是人体最“娇嫩”的器官，它容易受内外因素损害，是人体最易失守的防线。此时一定要注意对肺脏的保护。肺有“四怕”，养肺有五法，快来学习。

秋梨山楂汤

银耳莲藕片

功效：滋阴润肺、清热止渴。百合是秋季时令滋补佳品，有养阴润肺，清心安神之功。初秋取鲜百合入膳，食疗效果更佳。

肺有“四怕”，尽量避免

《医宗必读·改正内景脏腑图》中说：“肺叶百莹，谓之华盖，以复诸脏。虚如蜂窝，下无透窍，吸之则满，呼之则虚，一呼一吸，消息自然。司清浊之运化，为人身之橐空格”。

材料：百合15克，大枣5粒，银耳20克，冰糖20克，水适量。

肺与秋气相应。肺为清虚之体，性喜清润，与秋季气候清肃、空气明润相通应．故肺气在秋季最旺盛，秋季也多见肺的病变。肺气旺于秋，肺与秋季，西方、燥、金、白色、辛味等有内在的联系。如秋金之时，燥气当令，此时燥邪极易侵犯人体而耗伤肺之阴津，出现干咳，皮肤和口鼻干燥等症状；又如风寒束表，侵袭肺卫，出现恶寒发热，头项强痛，脉浮等外感表证时，用麻黄、桂枝等辛散解表之药，使肌表之邪从汗而解。

勤锻炼

来源：健康广东

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