文|小象妈妈。（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

从小到大我就是一个吃货，对各种美食是没有一点抵抗力。不过自从有了孩子之后，我开始注重食物中的营养搭配，研究各种食物中的营养特点，提倡全面营养的饮食，科学合理的为孩子做好每一顿饭。吃是一门很深的学问，而对于孩子来说，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壮的成长。

一到春天就有些孩子容易出现身体上的疾病，其实要想提高免疫力，最好是经常吃牛肉。牛肉也是比较常见的一种肉类，但是营养价值非常丰富。

相比猪肉、鸡肉来说，牛肉含有的热量比较低，不容易长胖，同时还含有极其丰富的蛋白质、维生素、氨基酸，健康营养。孩子多吃可以强健体魄，增强免疫力，身体好不生病。

【芹菜炒牛肉】

配料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。

做法：

一、将芹菜切成薄片，牛肉横切成2厘米长的薄片。

二、放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。

三、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和。

四、待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。

五、锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许。

六、烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。

小象妈妈温馨提示：牛肉切的时候一定要按纹理来切，这样里面的纤维不会断，口感也更好一点。

每天忙碌虽然辛苦，但当看到孩子大口大口吃饭时的满足表情，顿时觉得身上的疲累消失的一干二净，所有的一切都是值得的。对于妈妈来说，孩子能够健康快乐的成长，就是天底下最大的幸福。我是小象妈妈，一个为了孩子钻研菜谱的平凡妈妈。欢迎关注我，每天都会给你分享不同的美食，陪你见证孩子成长的点点滴滴。

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2021/0318/954.html