2020年，地球人都在关注同一个问题“新冠病毒疫情”。 从根本上讲还是如何保护个人健康；如何保持健康饮食和生活习惯？

问题很简单，如何健康饮食？答案却很长，甚至彼此相互矛盾、意见相左。很多知名科学家或权威医生未必能把营养餐饮和慢性疾病的相关性说清楚。比如说下面的问题：

前些日子友人求证问题“某医生专家说早餐吃鸡蛋比喝粥好，对吗？”

我说“有意义讨论，但未必能有共识。 ”

很多人都知道不健康饮食是慢病诱因或发病的关键因素之一。那么，什么是健康饮食？应该怎样做，才能既让自己吃得好，还要有营养和保持健康，这是科学研究和真实环境验证的巨大问题。

2020年，疫情让我“坐地日行八万里”全球逛会——参加虚拟年会和学术座谈交流活动。倘若按照实际出差旅行参加面对面学术会议，不仅不现实，而且也没兴趣参加跨专业不同领域的交流活动。

全球虚拟学术年会平台

简单的比喻：“虚拟学术年会和网上座谈交流就像你去电影院看电影一样，喜欢看，买票进去看，好看就看完；不好看，悄悄退场溜掉，没有搭理你。

看得清楚谁是谁吗？

言归正传。最近英国医学杂志和瑞士再保险研究院联合主办了2020虚拟年会——如何保持健康饮食？同时也发表了一系列具有里程碑意义的研究论文和学术报告，包括营养科学和政治学。

看来若想要实现“健康中国2030”宏伟目标，在预防新冠疫情的同时，2020年还真的要下功夫研究和探讨怎样做到健康饮食？这就是为什么本文的题目是值得思考的2020年“如何保持健康饮食”。

比如“药品胶囊”和西兰花，哪个更有益于健康？

传统中医理论非常讲究“食药同源”

西方的“食药同源”与中医所说是一回事儿吗？

全球几家食品跨国企业把控80%以上人口的“食物供应链”和食谱，其余20%更是奢谈温饱问题。

还担心三文鱼被病毒污染？自己3D打印出来吧

— 值得思考的2020—

如何保持健康饮食和营养需求

论文报告集

01

恰当使用《营养指南》

Lisa Bero及其同事撰写的报告

恰当使用《营养指南》：必须提出正确的问题，并包容餐饮文化的复杂性，目标是提高互补相关性和健康质量。

02

疫饮食、营养和癌症风险

Timothy Key及同事汇总报告

饮食、营养和癌症风险：我们知道什么，前进方向在哪儿？描述了饮食和营养与癌症风险的相关研究证据，认为肥胖和酗酒是最重要的致癌因素。

微信平台留言可获取单篇报告

03

疫商业食品生产供应系统的作用

Martin White及合作者撰写的报告

商业食品生产供应系统在改善饮食、促进健康中应当发挥什么作用？

他们应展现出对饮食公共卫生的领导力和支持，但首先需要对他们进行系统性改变，这可能需要政府出面采取行动。

04

健康的营养降低痴呆症发病风险

健康营养减缓认知衰老和降低痴呆风险？

Amy Jennings和同事共同描述了食物和食物所含生物活性成分在降低痴呆症人群患病率的研究证据和巨大潜力。

05

钠和健康问题

钠和健康：一致意见和争议不休

Nancy Cook和同事撰写了关于钠对健康的影响，以及诠释了食用盐的共识和分歧的根源。

06

公共卫生健康与精加工食品

公共卫生健康对超级加工食品和饮料看法

越来越多证据证实，超级加工或精加工的食品和饮料与非传染性疾病之间存在关联性。Jean Adams和同事撰写了关于探索公共卫生健康行动的意义——返璞归真。

07

饮食与情绪

饮食和营养如何影响心理健康？

Joseph Firth等撰写报告：营养不良可能是情绪低落的原因之一。改善饮食习惯不仅可以保护人们的身体健康，还可以保护人们的心理健康。

08

食药同源

食药同源：将营养食物纳入保健行动中

Sarah Downer与合作者回顾了把食物和营养纳入到医疗保健服务系统中，包括与饮食相关疾病的预防，健康管理和食药同源的治疗新举措。

文章来源：《健康必读》 网址: http://www.jkbdzzs.cn/zonghexinwen/2020/0709/405.html